Kaeluchan

BIO 飲料

【エクサンプロヴァンス】南仏の風景をクラフトビールに込めて

【商品名】レ・ビエー・アクアエ・マルタエLes bières Aquae Maltae (左)ミストラル ブロンド(MISTRALE):5%イギリスビールにインスパイアされたブロンドは、フルーティで喉越し...
BIO 食材

無人販売機でマルセイユメロンを買う

【販売しているお店】ル・ジャルダン・ドゥ・ジャノLe jardin de Jannot 2020年にオープンした無人型販売のお店では、プロヴァンス地方で採れた新鮮な食材が手に入る。週ごとに変わる商品は、...
南フランスの特産品

マルセイユの虫除け対策

マルセイユは蚊が多いと聞いていたけれど、想像以上に多いのです。そして、一匹が物凄く大きい! という事で、6月から試行錯誤して、やっとこ蚊に悩まされない生活を手に入れた私が使用しているアイテムを紹介していきます。 虫除け対策 ...
ニッチな香辛料の話

パスティスを比較してみた

今回は、パスティスの発祥地マルセイユで数種類のパスティスを飲み、各種類の味をまとめてみました。 パスティスとは パスティスは、マルセイユで飲まれているお酒のことです。原料は一般的に、アニス、フェンネル、甘草、コリアンダ...
日常のこと

フランスのドアと空き巣

盗人に御用心 昨日の午後三時頃、いきなりドアがカチャンと鳴りました。聞き間違えかと思ったのですが、直後に、隣に座っていた彼もドアの方を確認し、私を見てきたので気のせいではなかったようです。…マルセイユ、怖っ!確認し...
オーガニック商品

【マルセイユ】ワインを飲めるパン屋さん

【商品名】ルレ・ア・ラ・カネルroulé à la cannelle 小ぶりなシナモンロール。ムッチリとしたパン生地に甘いシナモンのフィリングが巻かれているので、甘すぎず食べ応えのある美味しさ。ちょっぴり...
南フランスの特産品

早朝も!マルセイユで朝食を食べるならココ

旅行で来たら、いつもより早く起きて1日を目一杯楽しみたいところ。 今回は、朝ご飯をゆっくり取れるカフェやレストランを紹介していきます。 バスや電車で来て、早朝の到着になっても大丈夫!午前7時からオープンしているお店もあります。...
日常のこと

マルセイユのお酒には注意を(GHBが怖い)

マルセイユの今 レイプドラッグGHBの現状と救世主の登場 このほど、フランスのプロヴァンス地方では、行政からドリンクに付けるキャップが無料で配布されることとなった。 Withコロナの日常 ...
レシピ(フランス語より)

あっという間にピーチメルバ

1894年にジョルジュ・オーギュスト・エスコフィエ氏によって創作されたデザート。オーストラリアの女性歌手ネリー・メルバに向けて贈られました。これを気に入ったメルバの名前から、ペーシュ・メルバ(仏:Pêche Melba)と呼ばれるように...
南フランスの特産品

アルルで闘牛のサラミを喰らえ!

【商品名】ラ・ファランドルLA FARANDOLE サラミは、豚と闘牛のミンチに豚の背脂を加えて作られる。味付けに、塩、エルブドプロヴァンスと香辛料、隠し味に赤ワインを加える。綺麗な赤色をしたサラミは、肉...
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