南フランスの特産品

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【マルセイユ】手作りニョッキ専門店

【メニュー】ペスト & トリュフPesto & Truffes手作りのニョッキが絶品。口に入れた瞬間はふわっと軽いのに、噛むともちもちした弾力のある食感をしている。ソースと合わせていただくとスプーンが止まらない。奥の緑のソースはジェノベーゼ...
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【マルセイユ】チュニジアの人気なお菓子屋さん

チュニジアのお菓子屋さんに行ってきました。この記事では、ロクム Loukoum 、グリビア or モンテカオ Ghribiya/ Mantecados 、サムサ Samsa…
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【マルセイユ】週末は夜中まで営業 奇抜なアイス屋さん

【商品名】レモン、ミント、コリアンダーCitron-Menthe-Coriandreコリアンダー=“パクチー”の入ったシャーベット。一体どんな風味になっているのかとイメージを膨らませていたが、パクチーはパクチーのまま残っていた。決して、味が...
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フランスで有名。“IT”のトリュフピザが旨い!

【商品名】タルトゥファータTartufataトリュフとマッシュルームを調味料と共にオイルに漬け込んだ“タルトゥファータ”を使ったピザ。そこに、クリーム、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズが贅沢にあしらわれている。チーズの濃厚さとキノコの旨...
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【マルセイユ】プロヴァンス地方のローカル食品が買えるお店

今回は、マルセイユの地元商品が揃うお店を紹介いたします。お土産向きの商品というよりは、地元民が購入するような特産品が置いてあるので、 本物のプロヴァンスを堪能したい方におすすめです。 お店:FERNAND ET LILY 地元食材を扱う食料...
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日本未上陸!パリ生まれのジェラート店「アモリーノ」

【商品名】カフェCafé Altura Luz Supremoメキシコ産アラビカ種コーヒーのジェラート。甘味は少なく、エスプレッソのほろ苦さが強い。シャリッとするコーヒー豆型チョコが良いアクセントになっている。 チョコレートシャーベットSo...
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【マルセイユ】星付きシェフが作るビール

【商品名】ホップ&レモンタイムHoublon & Thym Citronタイムの香りを強く感じるビール。どことなく、ソーセージを思い浮かべるので、肉系おつまみを食べながら飲んだら最高。一方で、レモンタイム特有の柑橘系の風味は、そこまで感じな...
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フランスの眼鏡ブランド「IZIPIZI」の魅力

フランス生活が始まって、変化したことの一つに「サングラスの着用」が挙げられます。 特に、南フランスは太陽の照りが激しいので、サングラス無しには前を向いて歩くことができません。(大袈裟な表現ですが、私は本当にそう感じます。) 眼鏡ブランドIZ...
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【マルセイユ】名物ナヴェットを使ったジェラート

【商品名】(上)ナヴェッティシモNavettissimo お店一押しは、南フランスの郷土菓子「ナヴェット*」を使ったジェラート。ナヴェットがそのまま砕かれて入っているので、直に、オレンジ花水とザラっとしたクッキーの食感を感じる。クリィーミィ...
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【マルセイユ】パスティスのお店 Maison JANOT

目を引く金青(こんじょ)色のブティックは、マルセイユ旧港からほど近いパニエ地区の一角にあります。 「メゾンジャノ Maison JANOT」は、1928年創業のパスティスを製造する老舗ブランドです。 トラディショナル ジャノのパスティスは、...
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