ニッチな香辛料の話 〜ニッチな香辛料の話〜 アニスを使ったパスティスの多味
「パスティス」の基本メーカーと様々なカクテルをイラストや写真と共にご紹介します。
南フランスの特産品
ニッチな香辛料の話 
フランス農業について 3世紀に渡って作り続けられるオリーブオイル
フランスの小さな村で3世紀にも渡って作られるオリーブオイル。日本では、まだ知られていない新鮮で香り高いオイルは、手で摘み取られた後…
南フランスの特産品 フランス人に愛されるカマルグ闘牛
フランス南部にあるカマルグ（アルル）では、『闘牛』の文化が古くから根付いています。今回は、「競技」&「食」という二つの観点からカマルグの闘牛文化を紹介していきます。
アーサー
カマルグは、南フランスにあるアルル市の一帯の名...
南フランスの特産品 南フランス：カマルグの美味しい米ビール
フランス有数の稲作地帯が広がる「カマルグ」で飲んだ米ビールの味をご紹介。画家のピカソやゴッホも愛した…