オーガニック商品

BIO お菓子

アールグレイ香る、カカオ72%チョコレート

フランスのチョコレート会社「KAOKA」より、爽やかな風味が特徴のアールグレイ・チョコレートです。こちらは、全七種を持つ「グルメシリーズ」の内の一つとなっております。パッケージに書かれているように、ベースは、カカオ72%の
BIO 飲料

本格的な伝統医学のチャイティーを飲む

インドのヨガ講師が作る健康的な本格チャイティーの紹介です。原材料に使われる香辛料は全てオーガニックで…
フランス農業について

3世紀に渡って作り続けられるオリーブオイル

フランスの小さな村で3世紀にも渡って作られるオリーブオイル。日本では、まだ知られていない新鮮で香り高いオイルは、手で摘み取られた後…
BIO 食材

多分知らないであろうサーモンの話

脂の乗り具合で選んでいたサーモン。その判断基準が少し覆るかも… EU有機水産物基準に触れてオーガニックサーモンを解説しました。
BIO 食材

これは美味い!ドイツの100%植物スモークハムは日本がルーツだった

ハムやソーセージが美味しいドイツの代替えミートはレベルが違う。製造元を調べると、なんと日本と深い関わりがありました。70年代半ば…
BIO 食材

フランスの栄養士が作ったベジタブルな薄力粉

…驚きを隠せない。野菜不足を意識的に解決しなくても良い商品が登場しました。フランスの栄養士による食改革が画期的すぎ…
BIO お菓子

フランスでコーヒーゼリーを作る

日本と違う印象を持つフランスのゼリー。そんなフランスで日本の昔ながらのおやつコーヒーゼリーを作ってみました。
BIO 食材

海草は和食材?フランス産「海草タルタル」を買ってみました。

スーパーで買った『Tartare d'algues』は海草を使ったタルタル。せっかくなのでパンに塗って食べてみました。
BIO 食材

赤レンズ豆でできたフムスの意外な味【フランスBIO】

オーガニックスーパーで購入した『赤レンズ豆を使ったフムス』。豆を変えるだけでこんなにも幅の広がるフムス料理をフランスからご紹介。
BIO 飲料

イギリス産Pukkaのハーブティーは喉の痛みに効果的?【2020年BIO大賞受賞】

2020年のBIO大賞『Meilleur Produit Bio』を受賞したというハーブティーを飲んでみました。アニスやら何やらクセのある植物で作られているけど一体どんな味なのでしょうか…
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