【変わり種】フランスの真っ黒バニラアイス?in マルセイユ

南フランスの特産品
ヴァニーユ・ノワール

【商品名】
ヴァニーユ ノワール
Vanille noire

生クリーム、牛乳、卵、砂糖にたっぷりのバニラビーンズを使って作られる奇妙で目を引く漆黒色のアイスクリーム。意外にもあっさりとしていて、バニラの上品な甘さの中にほんのりと塩気を感じる。この色が、どこから来ているのかは企業秘密である。目隠しをして食べているようで、結果的に、ゆっくりじっくり味わうことになる。溶けていく姿すら美しく、マルセイユの太陽をも味方にしてしまう真っ黒の冷菓は最後まで謎のまま、余韻だけを残していく。

バニラは白色もあり、黒色よりもコクが強くてクリーミー。港に近いので、海を見ながら食べ歩きするのが最高!味は1つから選べ、今回購入した3種類で6,5€。

【販売しているお店】
グラシエ ヴァニーユ ノワール
Glacier Vanille Noire

 2014年にオープンしたお店は、マルセイユのアイス屋さんの中でも人気が高い。漆黒色の外装は、ファンシーなイメージを持つアイスクリームとはかけ離れており、どこかミステリアスな感じ。土地柄、観光客も多く、10席ほどのテラスは常に賑わいをみせている。
 シャーベットには、果実を65%以上も使用しているので、新鮮なフルーツの味がギュッと詰まっている。一方で、アイスクリームは、高品質でナチュラルな素材から作られる。添加物も若干使われることもあるが、全てオーガニックなので安心。

住所:15 Rue Caisserie, 13002 Marseille FRANCE
Instagram@vanille_noire_officiel
Facebook@Glaciervanillenoire
営業時間:(4月〜11月初旬)毎日12:30〜19:00
               (6月〜9月)金・土〜22:30
               (7月14日〜8月)毎日〜22:30

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