レシピ(フランス語より)

アーモンドクリームとたっぷりブルーベリータルト

フランス人のブルーベリータルトをシェアします。素朴なアーモンドクリームは後を引く美味しさで幸せな気持ちに包まれます。材料は、卵、小麦粉、…
BIO 飲料

本格的な伝統医学のチャイティーを飲む

インドのヨガ講師が作る健康的な本格チャイティーの紹介です。原材料に使われる香辛料は全てオーガニックで…
フランス留学

スマホが盗まれた時の話

日本と違い、気を抜けばあっという間に盗まれるスマホ。盗まれてから、やるべき事の手順を丁寧に解説します。また、よくある盗難法をイラストと共にご紹介しています。
レシピ(フランス語より)

フィグロールのレシピ

少食な人の朝食にピッタリで簡単な「クッキーの作り方」を紹介します。一回で、大量にストックできるので休日に作り置きしておくのもオススメです。
南フランスの特産品

アニスを使った「パスティス」とは

「パスティス」の基本メーカーと様々なカクテルをイラストや写真と共にご紹介します。
フランス農業について

3世紀に渡って作り続けられるオリーブオイル

フランスの小さな村で3世紀にも渡って作られるオリーブオイル。日本では、まだ知られていない新鮮で香り高いオイルは、手で摘み取られた後…
南フランスの特産品

フランス人に愛されるカマルグ闘牛

 フランス南部にあるカマルグ(アルル)では、『闘牛』の文化が古くから根付いています。今回は、「競技」&「食」という二つの観点からカマルグの闘牛文化を紹介していきます。 アーサー カマルグは、南フランスにあるアルル市の一帯の名...
南フランスの特産品

南フランス:カマルグの美味しい米ビール

フランス有数の稲作地帯が広がる「カマルグ」で飲んだ米ビールの味をご紹介。画家のピカソやゴッホも愛した…
BIO 食材

多分知らないであろうサーモンの話

脂の乗り具合で選んでいたサーモン。その判断基準が少し覆るかも… EU有機水産物基準に触れてオーガニックサーモンを解説しました。
BIO 食材

これは美味い!ドイツの100%植物スモークハムは日本がルーツだった

ハムやソーセージが美味しいドイツの代替えミートはレベルが違う。製造元を調べると、なんと日本と深い関わりがありました。70年代半ば…
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