チーズの記録帳 ロックフォール＆ほうれん草のキッシュ
チーズの記録帳 No.2 チーズ好きが唸る“ロックフォール” 世界三大ブルーチーズの一つと言われるのがフランスの洞窟で作られる“ロックフォール”。羊乳に擬乳酵素を入れて固めた柔らかい塊に、青カビを混ぜ込み、外側に粗塩を塗って熟成する。香りが...
Kaeluchan
チーズの記録帳 
お店情報 【マルセイユ】嘘だろ!?真っ黒なバニラアイス
【商品名】ヴァニーユ ノワールVanille noire 生クリーム、牛乳、卵、砂糖にたっぷりのバニラビーンズを使って作られる奇妙で目を引く漆黒色のアイスクリーム。意外にもあっさりとしていて、バニラの上品な甘さの中にほんのりと塩気を感じる。...
お店情報 【アルル】日本人ショコラティエのチョコレート
【商品名】ボンボン ショコラBonbons Chocolat20種の芳しい香りが詰まったチョコレート箱。甘く優雅な香りを放つバニラや酸味が口の中で程よく解ける柚子。カカオと混ざり合うモカの風味は格別で、香ばしいプラリネの豊かな食感は目を閉じ...
チーズの記録帳 オッソイラティのクロックムッシュ
チーズの記録帳 No.1 バスク産・羊チーズ塩気＆旨味のオッソイラティ オッソイラティは、フランスのバスク地方とベアルン地方を代表するチーズである。羊乳を原料とし、3ヶ月以上の熟成期間を要して作られる。羊の自然な動きに合わせて移牧する為、チ...
フランス留学 エミレーツ航空でフランスまで
今回のフライト情報 エコノミークラス区間：東京→パリ所要時間：22時間乗り換え：1回 （3時間30分）食事（夜・朝・軽食・朝） 受託荷物：25kg × 1、手荷物：7kg × 1 19:30 チェックイン開始 フライトに必要な提出物 ワクチ...
エルブドプロバンスのレシピ ハーブ＆マスタードを使う「南仏のトマトタルト」
エルブ・ド・プロヴァンスとは？ プロヴァンスで採れるハーブを組み合わせたミックスハーブのことです。古代、香辛料貿易によってエジプトからマルセイユにハーブが伝わりました。以来、地域一帯で栽培が行われ、医療や料理に欠かせない「重要なもの」となっ...
未分類 国際・遠距離恋愛中の生活
コロナ渦中に帰国をしたことで、1年以上の遠距離恋愛をすることになりました。私のような方々って多いのではないでしょうか？特に、日本は今年の２月末まで外国人の新規入国を停止しているので、公式でないカップル（法的に結婚していない）は、我慢我慢の連...
未分類 外国人と働けない日本人＆日本を勘違いしている外国人
日本も外国人の人口が増えてきましたね。職場で実習生と働いている方や外国人を雇っている方は理想的な関係が築けているのでしょうか？今回は、私が日本とフランスで外国人と共に働いた経験から浮き彫りになった問題点について考えていこうと思います。そして...
未分類 2022年謹賀新年のご挨拶
新年おめでとうございます。 寒空が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、昨年もコロナの収束には至らず、それどころかワクチンの副作用に脅かされてと大変な時期が続きましたね。国境を渡る事も自由にできず、海外旅行や留学、お仕事を...
フランス留学 フランス語の試験「DELF」はどこで受ける？
この記事では、フランス国内でDELFを受けられる施設を紹介しております。パリ市内は高額なので、敢えて他の街で試験に挑む人も多いことでしょう。しかし、他の街で受けると