お店情報 【マルセイユ】ナヴェットとコルシカ島の郷土菓子が食べられるお店
【商品名】レ ナヴェット ドゥ マルセイユLes Navettes de Marseille 南フランスの郷土菓子「ナヴェット」は、卵、砂糖、バター、小麦粉、オレンジ花水で作った硬めのクッキー。その特徴は、やはり長期間の保存ができることだ。...
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お店情報 マルセイユの魚「サーディン」が可愛い？
マルセイユの街を歩いていると、写真のキャラクターが目に入る。ピンク、青、黄色…とにかく、カラフルなお魚達の名前は、"サーディン・オブ・マルセイユ＝Sardine of Marseille”（マルセイユのイワシ）。よく見ると、魚の中心部に“M...
お店情報 【マルセイユ】フランス風アメリカンなクッキードゥ
【商品名】クッキードゥCookies Dough見た目はアイスクリームそっくりだが、もっと濃厚で、そもそも溶けないクッキードゥ。焼く前のクッキー生地として、アメリカで大人気のスイーツだ。こちらの商品は、AOPバター、フランス産小麦粉、カマル...
お店情報 【アルル】MOFパティシエ監修のアイス店 in フォルム広場
【商品名】ラルレシエンヌL'Arlésienne苺＆バジルのシャーベット、タイム、ラベンダーの蜂蜜、松の実、蜂蜜、生クリームでできたパフェ"アルルの人"という意味がつけられたパフェは、プロヴァンスで採れる食材がふんだんに使われている。すっき...
お店情報 【マルセイユ】マルセイユ大聖堂の近くにあるジェラート店「Gelateria Major」
【商品名】（上）マラガMalagaラムレーズン入りのミルクジェラート。アルコールは、ほんのり香る程度で、ジェラートは比較的さっぱりとしている。（下）チョコミントMenthe-chocolat昔ながらのチョコミントといった印象。大きめに削られ...
未分類 【アルル】アルルの街並み
現在、アルル国際写真フェスティバル「Les Rencontres de la photographie d'Arles」が開催されています。期間：2022年7月2日〜2022年9月25日
お店情報 【マルセイユ】40種類のアイス！旧港前で一休み
【商品名】（上）ヴァニーユ・グゥース・ビオVanille gousse BIOバニラビーンズをふんだんに使用したアイスクリーム。やや硬めで、濃厚なカスタードクリームのような優しい味わい。（下）ラヴォンド・ビオLavande BIOラベンダー...
お店情報 【エスタック＆ニース】ひよこ豆のパニス
【料理名】パニスPanisseパニスは、ひよこ豆のペーストでできた揚げ物（または、ソテーした物）。粉状の豆と水を混ぜ、もったりとするまで火を通し、一度冷やす。休ませた生地を成形して揚げる。シンプルでいて美味しいが故に、プロヴァンスでは、特に...
BIO 飲料 【エクサンプロヴァンス】南仏の風景をクラフトビールに込めて
【商品名】レ・ビエー・アクアエ・マルタエLes bières Aquae Maltae（左）ミストラル ブロンド（MISTRALE）：5%イギリスビールにインスパイアされたブロンドは、フルーティで喉越しが良く、少々の植物の苦みを感じる。（中...
BIO 食材 無人販売機でマルセイユメロンを買う
【販売しているお店】ル・ジャルダン・ドゥ・ジャノLe jardin de Jannot2020年にオープンした無人型販売のお店では、プロヴァンス地方で採れた新鮮な食材が手に入る。週ごとに変わる商品は、野菜や果物をはじめ、卵、ジャム、蜂蜜、ス...