南フランスの特産品 アニスを使った「パスティス」とは
「パスティス」の基本メーカーと様々なカクテルをイラストや写真と共にご紹介します。
南フランスの特産品 
お店情報 【アルピーユ山脈】3世紀に渡って作り続けられるオリーブオイル
フランスの小さな村で3世紀にも渡って作られるオリーブオイル。日本では、まだ知られていない新鮮で香り高いオイルは、手で摘み取られた後…
南フランスの特産品 フランス人に愛されるカマルグ闘牛
フランス南部にあるカマルグ（アルル）では、『闘牛』の文化が古くから根付いています。今回は、「競技」&「食」という二つの観点からカマルグの闘牛文化を紹介していきます。アーサーカマルグは、南フランスにあるアルル市の一帯の名前の事だよ！スペインの...
お店情報 【アルル】【カマルグ】カマルグの米ビール
フランス有数の稲作地帯が広がる「カマルグ」で飲んだ米ビールの味をご紹介。画家のピカソやゴッホも愛した…
BIO 食材 多分知らないであろうサーモンの話
脂の乗り具合で選んでいたサーモン。その判断基準が少し覆るかも…EU有機水産物基準に触れてオーガニックサーモンを解説しました。
BIO 食材 これは美味い！ドイツの100％植物スモークハムは日本がルーツだった
ハムやソーセージが美味しいドイツの代替えミートはレベルが違う。製造元を調べると、なんと日本と深い関わりがありました。70年代半ば…
BIO 食材 フランスの栄養士が作ったベジタブルな薄力粉
…驚きを隠せない。野菜不足を意識的に解決しなくても良い商品が登場しました。フランスの栄養士による食改革が画期的すぎ…
BIO お菓子 フランスでコーヒーゼリーを作る
日本と違う印象を持つフランスのゼリー。そんなフランスで日本の昔ながらのおやつコーヒーゼリーを作ってみました。
BIO 食材 海草は和食材？フランス産「海草タルタル」を買ってみました。
スーパーで買った『Tartare d'algues』は海草を使ったタルタル。せっかくなのでパンに塗って食べてみました。
日常のこと 【Free mobile】サイズの違うSIMを手に入れる超簡単な方法
スマホの機種変で、SIMのサイズに葛藤！これでもうサイズに囚われず買いたいスマホを買える。